Rozhovor s Petrem Sládkem:“V gastronomii nikdy není na růžích ustláno“.

Hostem další epizody podcastu Naše švýcarské zážitky je Petr Sládek, který o sobě tvrdí, že je restauratér srdcem a duší. Prošel nejznámějšími restauracemi v Praze a ve Švýcarsku začínal u Zdeňka Pohlreicha v jeho restauraci v Romanshornu. Spolu s manželkou nyní Lucií provozují restauraci Rütli ve Vitznau v kantonu Lucern. V minulých dnech rozvířily vody krajanských skupin na sociálních sítích diskuse o cenách jejich českého menu. Právě o jejich podnikání a zkušenostech ve švýcarské gastronomii si budeme dneska povídat. A na co jsem se ještě Petra zeptala?

🎙️ Jaké byly jeho začátky ve Švýcarsku?

🎙️ Jak je na tom švýcarská gastronomie?

🎙️ Co obnáší získat Wirtepatent?

🎙️ Jak je po covidu těžké získat kvalitní lidi do gastra?

🎙️ Jak se vypořádávají s hejty na sociálních sítích?

🎙️ A samozřejmě jaké byly jeho švýcarské AHA momenty?

Facebook Restaurant Rütli, Vitznau

Instagram

Webové stránky

Kategorie příspěvku: Podcast
Bogentrakt Hostel Chur: zážitkové ubytování v bývalém vězení
Turistika s dětmi: Kulinářská trasa mezi Brambrüesch a Pradaschier

Autor článku

Hana Hurábová

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Prosím, vyplňte toto pole.
Prosím, vyplňte toto pole.
Zadejte prosím platnou e-mailovou adresu.

Kam dál

Rozhovor s Helenou Řezáčovou: „Neidealizujte si Švýcarsko, je to země jako každá jiná“

Rozhovor s Petrem Rokůskem:“K Javorině přistupuju jinak než k firmám, které jsem budoval od začátku.““

„Můj cíl je ukázat lidem, jak vypadá naše práce. Našel jsem díru na trhu.“, říká Martin Malec.

Partneři

Napsala jsem knihu

Mapa výletů

Podcast

Podcast Švýcarsko

Mohlo by vás také zajímat

Z e-shopu

Nebyly nalezeny žádné výsledky.

Sociální sítě

Instagram
Pinterest

Rubriky

NOVINKY E-MAILEM